Gestante deve evitar alimentos crus?

Os alimentos crus escondem perigos que valem para qualquer pessoa, porém a gestante inspira mais cuidados porque seu sistema imunológico já se encontra fragilizado e tudo o que ela come reflete no seu bebê.

O maior perigo de contaminação é pelo contato com o agente chamado toxoplasma (protozoário encontrado em alimentos crus, mal-lavados e leite não pasteurizado), que provoca a doença toxoplasmose. Na maioria das vezes, essa doença se manifesta como uma gripe forte, que, na gravidez, compromete a saúde do bebê, pois esse agente consegue atravessar a barreira placentária e afetar o feto, provocando graves sequelas cerebrais. Quanto mais perto do começo da gestação, mais sérias são as consequências para o feto, que pode sofrer de catarata congênita, surdez, retardo de crescimento ou mental e até morte intrauterina.

Além da toxoplasmose outras doenças podem ser transmitidos por alimentos como a listeriose e salmonelose.